الكعك الحضرمي

الكعك الحضرمي المنقوش

المكونات :

•  دقيق : 4 كاسات (دقيق البر / قمح كامل)
•  سكر : 3 كاسات
•  ماء : كاستين
•  سمن : نصف كاس
•  ملح : ربع ملعقة صغيرة
•  بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
•  حبة البركة : ملعقتان كبيرتان
•  هيل : ملعقتان كبيرتان (مطحون)
•  القرفة : ملعقه كبيرة (مطحونة)
•  شيرة : كوب (قطر) 

طريقه تحضير الكعك الحضرمي :

1. ضعي السكر والماء في قدر على النار مع التحريك حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان.

2. أزيلي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلا ويبقى دافئاً.

3. اخلطي الدقيق مع الهيل والقرفة والحبة السوداء والبيكنج باودر ورشة الملح.

4. ثم أضيفي السمنة الطرية لمزيج الدقيق وافركي المزيج بحيث يصبح كالفتات.

5. اسكبي مزيج السكر مع الماء لخليط الطحين والسمن بالتدريج مع العجن بحيث تتكون عجينة قاسية.

6. شكلي كرات من العجينة متوسطة الحجم ثم استخدمي قالب لتشكيل الوجه وممكن استخدام ملقط للتشكيل بحسب الرغبة.

7. ضعي الكرات في صينية الفرن وحمريها بفرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون ثم أخرجيها من الفرن.

8. صبي على الكعك وهو ساخن القطر البارد واتركيه ليبرد واحفظيه لحين التقديم.

 تحميل , أنواع الخبز , الغني بمناظق , بر ابيض , يمني ساعة ونص , طرق وتحضير لمقادير الكعك , يقولون عندهو , انتشر طرق , زيت , تنتمي , يعتبر , مقلي , قرفة , البعض , شوي , نوع عبارات بالصور , أطباق العربية , بومدين , mp , videos  المطبخ اليمني ,الطعم خيااااال, طبخ أمي , حلويات , باخمري ,الخمير , إعداد , التحضير , المقادير , بطريقة ام اليمن , مقادير المقصقص المقلي , حضرمىِ ,  حلى لعيد الفطر , طريقة عمل كعك حضرمي, وصفات اليوم , طبخات يمنية رمضان , طبخات يمنية سهلة , طبخات رمضان , موسوعة الحلويات

ملعقة دقيق النار اليمني بودر وصفات بيكنج يذوب اليوم سكر المكونات طريقه المطبخ كاس كبيرة البركة المنقوش الفطر الحلويات التحضير الخمير باخمري قرفة ماء إعداد مقلي المقادير mp