الكشري الحضرمي

 

طبخات يمنية ,طبخات حضرمية, طبخات يمنية لرمضان , طبخات يمنية رمضان , طبخات يمنية سهلة , طبخات رمضان

 المقادير :

1. رز
2. دجر
3. لخم ( سمك مجفف)
4. حنيد (سمك مشوي حتى الجفاف بعدها يتم سحقه )
5. طماطم .
6. بصل وثوم .
7. بهارات : ومطلوب هنا الكزبرة الجافة (شبرم).

طبخات يمنية ,طبخات حضرمية, طبخات يمنية لرمضان , طبخات يمنية رمضان , طبخات يمنية سهلة , طبخات رمضان

الطريقة :
نغلي الأرز ونضع جميع المقادير جميعها في إناء الطبخ ( مثل طباخة الأرز) وبعد الفوران نضع إلاناء في الفرن على نار هادئة ( نسكنه ) ونتركه الى ان يحين وقت تقديم الوجبة 

ملاحظة :

 يراعى وضع الدجر بمعدل نصف كوب دجر لكوبين من الأرز .
ويراعى وضع الكزبرة الجافة (شبرم) للكوبين الأرز بملعقة صغيرة .
ويراعى وضع الحنيد بأربع ملاعق وسط للكوبين الأرز .