المشبك اليمني

طبخات يمنية ,طبخات حضرمية, طبخات يمنية لرمضان , طبخات يمنية رمضان , طبخات يمنية سهلة , طبخات رمضان

مقادير المشبك اليمني :

2 كوب طحين4 ملقة كبيرة زيت قلي¾ - 1 كوب ماءملعقة كبيرة خميرةملعقة كبيرة سكرملعقة صغيرة هيل مطحون½ ملعقة صغيرة زعفرانكوب زيت للقلي

مقادير الشيرة :2 كوب سكركوب ماءملعقة كبيرة ماء ورد

طبخات يمنية ,طبخات حضرمية, طبخات يمنية لرمضان , طبخات يمنية رمضان , طبخات يمنية سهلة , طبخات رمضان

طريقة عمل المشبك اليمني :

1. في وعاء عميق ضعي الطحين.
2. اضيفي الخميرة، السكر والهيل المطحون.
3. اضيفي الزعفران والزيت.
4. اضيفي الماء بالتدريج ثم قومي بالعجن حتى تحصلين على قوام رخو.
5. غطّي العجين وضعيها في مكان دافىء لتختمر.
6. في مقلاة غير لاصقة على النار ضعي الزيت وسخّنيه.
7. اسكبي العجين بالمقلاة على شكل دائري كما هو واضح بالفيديو.
8. بعد ان تتحول العجين إلى اللون الذهبي ارفعيه من الزيت.
9. كرري ما سبق حتى الانتهاء من كل كمية العجين التي لديكِ.
10. ارفعي المقلاة من على النار.
11. لعمل الشيرة ضعي وعاء على النار.
12. ضعي السكر والماء وقومي بالتقليب حتى الحصول على قوام ثخين.
13. اضيفي ماء الورد وقومي بالتقليب.
14. ارفعي الشيرة من على النار واسكبيها على المشبك ثم قدميه.